为什么食品业务现在是零售业？

为什么食品业务现在是零售业？

如今，食品是商业中最令人兴奋和最热门的话题。食品饮料和快速消费品行业越来越受到全球巨头和本地企业的关注。食品业务不再局限于地理位置或受服务和酒店业的限制。零售快速消费品市场估计约为1000亿美元。餐厅市场的五倍。两种形式的食品业务之间的差距为企业提供了一个独特的机会，可以推动创新，建立独特的商业模式，既可以在两个领域服务，也可以缩小差距。

自年龄以来，餐厅业务高度本地化，并且在可扩展性方面存在局限性，除了一些快速服务格式，这些格式也有其自身的局限性。零售业务由易于运输，高度可扩展，有利可图的产品驱动，可帮助您进入餐厅格式可能不可行的市场。两者的结合将在未来十年内产生大企业。以下因素将在帮助企业家概念化和开发合并这两个类别的强大商业模式方面发挥关键作用。

未来几年需要注意的食物趋势

Glocal是未来食品业务的关键。全球美食，采用超本地食材。企业家应该专注于提供具有本地风格的世界美食和产品，以便在客户中产生足够的好奇心来投资产品。人们正逐渐在城市市场上吃饭23次，因此他们的选择正转向更健康的食物。越来越多的人正在把素食者变成素食主义者。此外，健康意识千禧一代的无酒精饮料呈上升趋势。因此，古老的印度食品，如小米，辣木，花生，全谷物，新鲜农场蔬菜，牛奶有机和阿育吠陀产品正在回归我们的生活。

专业茶和咖啡是另一套产品，它们对年龄较大的碳酸饮料和酒精进行激烈竞争。

技术在您的食品业务中的作用

技术已经实现了更好的存储，更长的保质期，更优质的进口食品，冷榨果汁和新鲜油提取，这是几十年前的梦想。在线交付模式的出现也为企业家创造了更多创造性机会并迅速覆盖大量客户的机会。像亚马逊和Flipkart这样的公司在网上购物模型上花费巨资这一事实表明，食品技术将成为印度增长最快的部分。

不断变化的消费者偏好

今天的消费者在质量，外观和口味方面都更加小心。名人厨师帮助人们在家里尝试食物，为食品企业家提供了一个与客户联系的绝佳机会，他们的流行菜肴，提供他们的秘密成分或出售的创新产品，以在家中复制相同的体验。今天的客户为独特的体验付出了代价，愿意以创新的方式提供这种体验的企业有可能在未来十年内实现这一目标。

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