这几道美味家常菜，菜谱给您准备好了

这几道美味家常菜，菜谱给您准备好了蒸剁椒鸡几材料:白条鸡、剁辣椒、盐、黄酒、胡椒粉、味精、葱花做法:1、将鸡洗净，剁成块，控去水分;2、放盐，放黄酒，放胡椒粉、味精拌匀码味;3、准备葱花、剁辣椒;4、酱鸡块整齐摆入盘中，放上剁辣椒;5、入蒸锅中火蒸20分钟;6、蒸熟的剁椒鸡上放葱花，淋热油即成。青椒炒鸡蛋食材:鸡蛋200克、青椒100克、猪油20克、盐3克、味精2克、香醋5克、大葱10克做法:1.将青椒用清水洗净，去籽，切成块2.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀3.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好后盛出4.锅内另加油烧热，放入葱花炝锅5.放入青椒丝和精盐翻炒，放入味精和炒好的鸡蛋6.翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即可香炒花甲食材:花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法:1.花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入爆香4.将花甲倒入翻炒，放少许花椒5.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下即可出锅京都排骨材料:肋排、辅料:食用油、大蒜、(腌肉)生抽、黑胡椒粉、盐、料酒、蚝油、面粉(料汁)番茄酱、生抽、糖、水淀粉做法:1、排骨放入冷水中浸泡30分钟，冲洗干净，加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐5g，料酒1茶匙，蚝油1汤匙，拌匀腌制1个小时，然后拍一薄层面粉;2、锅里热油，约6成热时一块块的放入排骨，中小火炸约5分钟，开大火速炸半分钟捞出，沥净油。调汁:番茄酱3汤匙，生抽2汤匙，糖1茶匙，水淀粉100ml拌匀备用;3、锅里留少许底油，放入蒜爆香，加入调好的料汁熬开之后，放入排骨翻炒均匀至汤汁浓稠即可。

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