精选美食40道，做法不重样，味道不一样

精选美食40道，做法不重样，味道不一样

曾经看到一篇文章中写道：美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴给大家，一起为每天的精彩生活加油！

酸辣豆芽

食材：绿豆芽250g、红线椒1根、油1大勺、盐1小勺、干红辣椒5个、蒜3瓣、葱1小根、生抽1小勺、白醋1大勺

做法：

1、蒜切碎，干红椒用剪刀剪碎，葱切葱花，红线椒用剪刀剪成圆圈状；

2、热锅凉油，小火先放入干红椒炒香；

3、然后下入蒜，再下入葱花翻炒出香味，然后再倒入红线椒翻炒；

4、开大火，放入豆芽翻炒，然后调入适量生抽，翻炒匀后放入适量盐入味，快速翻炒，倒入适量醋，快速翻炒匀，大约一分钟，断生，即可出锅。

豆腐脑

做法1.干黄花菜，木耳提前泡发洗净，葱姜切丝。

2.嫩豆腐用小勺片成薄片放入碗中，可以放微波炉加热1分钟。

3.锅中加入适量油下葱姜丝煸炒香，加入黄花菜和木耳炒匀。

4.加入适量水烧开，加入少许盐调味，小火煮几分钟，淋入水淀粉勾芡即可。

5.将卤汁浇在豆腐上，放入少许香菜，加入适量辣椒油。

香菇油焖笋

食材：竹笋，老抽，干香菇，料酒，生抽，白糖，香油

做法：

1、干香菇泡软，洗净；竹笋冲洗干净备用。

2、竹笋切块，沸水中焯水，捞出后迅速冲凉备用。

3、油七成热，倒香菇、笋块，放料酒、老抽、生抽、糖。

4、加入少许清水，盖上锅盖焖35分钟。

5、开盖汤汁收干，淋点香油，出锅。

椒盐猪小排

食材：猪小排300g，油适量，盐适量，料酒2勺，鸡蛋1个，面粉8g，淀粉5g，椒盐，姜蒜，老抽1勺

做法：

1、排骨洗净，温水泡15分钟，去除血水；

2、碗内加料酒，姜蒜，酱油，少量盐，放入排骨，抓匀；

3、再加1个鸡蛋，再放入淀粉跟面粉，充分抓均匀；

4、锅内烧油，油热后，下腌制好的排骨，煎炸到金黄；

5、炸熟后即可出锅，然后撒上葱花椒盐就可以吃了。

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