山药煲汤的做法大全山药炖排骨怎么做最好吃-【zixun】
发布时间:2021-10-12 17:19:46
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来源:块茎类厂家
山药煲汤的做法有哪些?山药炖排骨是非常常见的家常菜,而且做法简单,营养丰富。其实山药还有很多其他的煲汤方法,味道鲜美。接下来就来看看山药煲汤的做法吧。
山药炖排骨
原料:新鲜山药1斤、小排骨1斤、米酒1杯、水5杯、盐少许、冰糖1小匙
做法:
(1)将小排骨用热水川烫之後洗净,先放入锅中加水煮20分钟备用。
(2)将山药去皮,切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中,加上其它材料并调味後,再以中火继续熬煮15分钟即可。
山药炖鸡汤
材料:农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。
做法
1.鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。
2.切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。
山药炖排骨
3.撇去浮沫。
4.加入一汤匙料酒。
5.放入姜片葱结。
6.煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)。
7.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。
8.枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。
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