我家面粉从不蒸馒头,加2个鸡蛋
发布时间:2022-07-07 15:15:17
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来源:块茎类厂家
我家面粉从不蒸馒头,加2个鸡蛋
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让饭菜充满浓浓家乡的味道,
让我们一起努力成长,做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食,做法简单又快捷
《千层油炸酥》
打入两个鸡蛋,筷子搅拌均匀,静置两分钟。
加入400克面粉,4克酵母,5克白糖促进发酵,淋上鸡蛋液。
淋上鸡蛋液,筷子搅拌一下,搅拌成絮状。
倒入120克温水,边倒入边搅拌,搅拌成絮状。
揉成大面团,裹上保鲜膜,醒发至两倍大。
加入100克面粉,150克玉米油,30克白糖,50克椰蓉粉。
筷子搅拌均匀,搅拌至黏稠面糊。
案板放入保鲜膜,放入油酥,盖上保鲜膜,擀成大饼状。
四十分钟以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。
案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。
面团按压一下,擀成大饼状,放入油酥,叠成三段式。
面饼两边叠起,按压一下,擀成大饼状。
面饼重复两遍操作,擀成一厘米厚饼。
面饼整理一下,用刀切开,切成长条状。
面饼切成小方块,放入案板,摆放均匀。
椰蓉千层酥,松弛十分钟,两指用力按压。
锅底倒入植物油,烧至六成油温,下入小零食。
炸至色泽金黄,捞出控油,装盘出锅(这种做法简单好吃,比油条麻花香甜,而且放凉也不会硬)
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好吃又简单的《千层油炸酥》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人快乐吧!
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