越吃越有胃口的几道菜，香辣解馋

越吃越有胃口的几道菜，香辣解馋魔芋啤酒鸭【材料】半片鸭1只，魔芋200g，啤酒1听，生抽3汤匙，白糖2茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1小勺，姜4片，蒜3瓣，八角1个，花椒6粒，红辣椒3根【具体做法】1.将鸭子剁成小块，用生抽，料酒，姜和盐腌半个小时，蒜随意切小块，红辣椒切块2.锅里油烧热，下花椒，八角，红辣椒和姜片，出香味之后，立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色3.放入白糖，下魔芋翻炒，倒入啤酒4.中火焖半个小时之后，加少许鸡精，大火收汁，出锅即可土豆煲鸡食材：鸡肉适量、土豆1个、姜几片、蒜头几瓣、干辣椒几个、八角2个、桂皮1片、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、老抽适量、郫县豆瓣酱1勺步骤：1.鸡全翅四只斩成小块。2.放入锅中加一勺料酒焯一下水，冲去浮沫备用。3.准备图中所需辅料。4.锅内热油，将辅料放入锅中小火炒香。5.再加入一勺豆瓣酱炒香出红油。6.将鸡肉放入锅中翻炒，调入适量生抽、老抽上色。7.将炒上色的鸡肉转入砂锅中。8.一次性加足量开水，烧开后上盖转小火煲15分钟。9.土豆一个去皮切块。10.将土豆放入砂锅中继续小火煲12分钟。11.最后大火收一下汁，调入少许盐和鸡粉，出锅铁板水晶粉做法：1、水晶粉用温水先泡软，另把鸡蛋磕入烧烫的铁板，煎成荷包蛋，均待用。2、锅里放红油烧至八成热时，下猪肉末、红小米辣圈和泡豇豆粒炒香并掺入清水烧开，等加盐、味精、鸡精、鲜露和美极鲜味汁调好味后，放入水晶粉煮至柔软收汁，出锅盛铁板内，最后撒入蒜苗花即成。香辣孜然小土豆食材明细主料土豆2个蒜3瓣小葱2根辅料熟白芝麻1勺花椒粉少许孜然粒1勺辣椒粉1勺盐少许胡椒粉适量香辣孜然小土豆的做法步骤1、土豆去皮切小块，葱蒜切末2、土豆煮至8分熟、捞出3、中小火煎至金黄4、加蒜末、孜然、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、白芝麻，少许盐、葱花、翻炒均匀即可5、超级香，简单又美味砂锅香笋主料：干竹笋、五花肉辅料：八角（亦可增加几种常用香料）、干辣椒、青椒调料：酱油、味精、鸡粉做法：1、把干竹笋用清水泡发透，切成段与五花肉条下锅，加酱油和八角等香料烧入味后，即成半成品，走菜时随用随取。2、锅里放少许的油烧热，先投干辣椒节炸香，再把已经烧好的笋条放进去炒2分钟，再加入青椒条翻炒并调入美极酱油、味精和鸡粉，炒匀即可盛入烧热的砂锅里上桌。

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